展會介紹

• 中國國際烘焙展覽會（Bakery China）由中國焙烤食品糖製品工業協會與北京貝克瑞會展服務有限責任公司共同主辦。展會創始於1997年，每年在上海舉辦，是焙烤行業全產業的商貿展覽平台。

• 為全球烘焙產業領袖、專業人士以及各類烘焙產業從業人員提供創新思維的分享平台。為推動烘焙行業在研發、製造與分銷、以及相關服務等領域的發展注入動力。

• 中國國際烘焙秋季展覽會（Bakery China Autumn）是為滿足行業客戶元旦、春節、元宵等節慶以及婚慶烘焙市場的採購需求而舉辦的展會，歷經5年的發展，每年展會規模保持50%的增長速度。

• 第8屆將於2023年10月12-14日在上海虹橋國家會展中心舉辦，同期展會第六屆中國家庭烘焙用品展。展品項目包含各類烘焙原物料、烘焙生產製造設備、包裝材料、餐飲/咖啡廳/糕點餅店加盟及其它烘焙服務。

市場資訊

• 《2021年烘焙行業發展趨勢報告》指出，2019年中國烘焙市場己破320億美元，市場規模增速平均超過9%，遠高於全球烘焙業市場規模增速，到2021年己達372億美金，朝400億元邁進。

• 報告指2020年銷售額超過330億美元之中，其中蛋糕市場規模達136億美元，西點市場則達130億美元。依據節日消費金額排名，前三名為中秋節、聖誕節及雙11。

• 中國烘焙市場在西方飲食文化縊續影舞下，末來消费者追求高質感的消贵體驗及健康烘焙而烘焙市場也會從原先重視產品的多樣化（口味、装飾、健康）

展出項目

1. 烘焙原料：

   烘焙原物料、添加劑、保鮮劑、烘焙餡料、蛋糕裝飾

2. 烘焙設備：

   生產設備、器具模具、烤箱及烘焙相關設備

3. 烘焙生產：

   月餅生產、糕點生產、糖果生產、零食生產、咖啡與咖啡機

4. 烘焙產品包裝：

   烘焙產品包裝與材料、包裝設備及工具、烘焙包裝設計

5. 家用烘焙：

   家用烘焙模具與用具、家用電器

6. 烘焙產業相關服務：

   物流、特許加盟、冷藏設備與展示櫃、培訓課程