2023年韓國國際食品飲料展

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市場分析

• 韓國消費者非常注重產品包裝，例如可愛造型吸引年輕人；個別包裝，適合老人聚會、幼兒園活動或接待客人等場合方便食用。在口味方面，則喜歡重口味，例如酸、辣等刺激性味道，像餅乾類的食品喜歡酥脆口感。
• 然而，人民對健康生活的關注度愈來愈高，其中值得關注的是，韓國吃素人口逐年增加，2020 年其人口高達 150 萬人，比過去 10 年的增加10 倍，國內也吹起植物肉風潮，許多快餐連鎖店也紛紛推出相關產品。
• 因此，韓國政府已於 2019 年將替代肉等代替食品列為 5 大未來發展食品領域。目前在韓國愈來愈多的實體及網路通路開始銷售植物肉及其加工食品。此外，對進口食品的接受度大幅度的提高，連一般的零售通路也出現愈來愈多進口食品。
• 另外，個人化食品商機也逐漸增長，因此營養又方便的家庭取代餐(Home Meal Replacement)的需求也增加，針對2021展會訪客調查指出19.2%訪客對此有採購需求（佔第二，第一的烘焙35.2%）。
• 目前韓國如Emart Traders、Mini shop、樂天百貨超市或現代百貨都有進口台灣食品，以烘製糕餅、冷凍水產品、芒果、茶酒飲料等為主要輸韓大宗，台灣廠商可把握機會進軍韓國。
   

展會介紹

• COEX Food Week為韓國食品展最具權威代表，韓國貿易工業和能源部(Ministry of Trade, Industry and Energy)視該展會選為最有潛力的未來展覽之一。
• 展會提供多樣化活動，例：資格的買家如著名的超市、便利店、百貨商店、線上/離線分銷商等不同通路業者接觸面對面洽談的機會。
   

2021展後報告

• 834家參展商
• 886個攤位
• 訪客35,021人次
• 買家2,000+位

展出品項

1. 農產品、海產品：
   漁業、甲殼類、海藻類、加工冷凍食品等  
2. 畜產品：
   牛肉、豬肉、進口肉類、肉加工製品、冷凍肉類製品等  
3. 大米和發酵食品：
   米、米製品、醃漬與發酵食品等  
4. 飲料：
   酒類、咖啡、茶、保健及功能性飲料等  
5. 雜貨及調味料：
   加工食品、食品添加物、調味料、香料等  
6. 保健和功能性食品：
   維他命、人蔘、保健食品、有機食品等   
7. 烘焙：
   原物料、麵包、糕點、餅乾、糖果、零食類  
8. 烹飪設備：
   食品加工機、茶咖啡設備、烤箱、冷凍櫃類等  
9. 廚房用具：
   餐具、密閉容器、烘培設備、鍋具、製陶術等
10. 包裝設備：
    封口設備、包裝容器、食品包裝、貼標機、計量設備等   
11. 安全產品及衛生器材：
    衛生食品加工設備、測量裝置、實驗室設備等